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• 300 ml d’eau tiède 

• 300 ml de lait CHAUD (mélanger) 

• 1 Cuillère à soupe de LEVURE (mélanger) 

• 1 Cuillère à soupe de SUCRE (mélanger) 

• 840 gr de FARINE (mélanger) 

• 1 Cuillère à café de SEL (mélanger) 

• Obtenir une PÂTE 

• Laisser reposer 40 mn 

• Fariner un SUPPORT 

• Etaler la Pâte 

• Former un BOUDIN de Pâte 

• Diviser en DEUX le BOUDIN de Pâte 

• Diviser chaque demi BOUDIN en quatre quartiers 

• Etaler chaque quartier 

• Faire chauffer chaque quartier dans une POELE